Reto 28

Picadillo con arroz y plátano | Reto 28

Una cena equilibrada y nutritiva para toda la familia que puedes dejar lista el día antes, si lo deseas.
3 Dic 2018 – 10:51 AM EST

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 1
6-8 onzas de carne molida desgrasada
2 cucharadas de aceite
½ cebolla
1 ají pequeño
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
Una pizca de comino
Una pizca de orégano
¼ taza de puré de tomate
1 chorrito de vino seco
Algunas pasas negras
3 aceitunas picadas

Preparación:
Sofríe la cebolla picada con el ají.
Agrega la carne molida y cocina por 5 minutos revolviendo.
Añade los demás ingredientes y cocina por 20 minutos más.

Para el arroz:
½ taza de arroz integral
1 diente de ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
1 cucharada de cilantro picado

Preparación:
Sofríe el ajo en aceite de oliva con sal.
Cocina la media taza de arroz con una taza de agua.
Añade el sofrito y el cilantro y mezcla todo con un tenedor.

Para el plátano:
½ plátano maduro en rebanadas
1 cucharada de queso mozzarella
Canela al gusto

Preparación:
Hornea el plátano con el queso por 15 minutos.


En fotos: las prácticas y ligeras cenas del Reto 28

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