Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 1
6-8 onzas de carne molida desgrasada
2 cucharadas de aceite
½ cebolla
1 ají pequeño
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
Una pizca de comino
Una pizca de orégano
¼ taza de puré de tomate
1 chorrito de vino seco
Algunas pasas negras
3 aceitunas picadas
Picadillo con arroz y plátano | Reto 28
Una cena equilibrada y nutritiva para toda la familia que puedes dejar lista el día antes, si lo deseas.
Por:Univision
Es preferible usar arroz integral o semi integral.
Imagen iStock
Preparación:
Sofríe la cebolla picada con el ají.
Agrega la carne molida y cocina por 5 minutos revolviendo.
Añade los demás ingredientes y cocina por 20 minutos más.
Para el arroz:
½ taza de arroz integral
1 diente de ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
1 cucharada de cilantro picado
Preparación:
Sofríe el ajo en aceite de oliva con sal.
Cocina la media taza de arroz con una taza de agua.
Añade el sofrito y el cilantro y mezcla todo con un tenedor.
Para el plátano:
½ plátano maduro en rebanadas
1 cucharada de queso mozzarella
Canela al gusto
Preparación:
Hornea el plátano con el queso por 15 minutos.
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