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Filetes de salmón con nueces tostadas | Reto 28

El salmón y las nueces, dos alimentos que no pueden faltar en tu nevera, combinan a la perfección en esta receta.
29 Jun 2018 – 11:33 AM EDT
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Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 1

Ingredientes
1 filete de tres onzas de salmón con la piel
3 cucharadas de nueces
3 cucharadas de crutones (pequeñas piezas cuadradas de pan, fritos o tostados)
3 cucharadas de cáscara de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de eneldo fresco
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mostaza Dijon
¼ de taza de jugo de limón

Preparación:
Tritura toscamente en un procesador de comida las nueces, crutones, cáscaras de limón, aceite de oliva, eneldo, sal y pimienta.
En una bandeja, junta el salmón con la mostaza y la mezcla de nueces.
Envuélvelo con un plástico por dos horas.
Hornéalo de 10 a 15 minutos a 350 °F. Cuando esté listo, exprime una cucharadita de jugo de limón por encima.
Sírvelo con una ensalada de vegetales con aceite y vinagre.

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