Ensalada mexicana de aguacate y pollo | Reto 28

Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 1
1 pechuga de pollo picada
1 tomate picado finamente
½ cebolla pelada picada
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharaditas de salsa mayonesa de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite de oliva
Salsa picante al gusto
1 lechuga fresca picada
1 aguacate pequeño

Preparación:
Cocina las pechugas con sal, pimienta y el aceite oliva.
Pica los demás ingredientes y añade las pechugas y el zumo de limón.
Acompaña con dos galletas saladas integrales, por porción.