Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) están investigando actualmente dos brotes separados de listeria relacionados con ensaladas preenvasadas.
Primera muerte vinculada a brote de listeria ocurrió en Pensilvania
La listeriosis es una infección grave causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Las personas generalmente se enferman de listeriosis después de comer alimentos contaminados. La enfermedad afecta principalmente a mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Por:Univision
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En diciembre, la agencia pública nacional anunció que Fresh Express retiró varias marcas de sus productos de ensalada envasados, entre ellos:
- Fresh Express
- Bowl & Basket
- Giant Eagle
- Little Salad Bar
- Marketside
- O Organics
- Signature Farms
- Simply Nature
- Weis Fresh from the Field
- Wellsley Farms
Un total de 10 personas fueron reportadas enfermas en los siguientes ocho estados:
Illinois (1 caso)
Massachusetts (1 caso)
Míchigan (1 caso)
Nueva Jersey (2 casos)
Nueva York (1 caso)
Ohio (1 caso)
Pensilvania (2 casos)
Virginia (1 caso)
Un total de 10 personas fueron hospitalizadas y una persona murió. La persona que murió vivía en Pensilvania. El CDC dice que las enfermedades en los brotes de listeria se informaron de agosto a diciembre de 2021.
Cómo limpiar el refrigerador debido al retiro del mercado de un alimento
Si tiene un alimento que fue retirado del mercado en el refrigerador, es importante que lo bote y limpie el refrigerador. Los microbios en el alimento retirado del mercado podrían propagarse a los cajones o estantes del refrigerador.
Artículos necesarios para limpiar el refrigerador:
- Bolsas que se puedan sellar
- Agua jabonosa caliente
- Toallas limpias
- Opcional: Agua + blanqueador con cloro (bleach)
PASO 1: bote los alimentos que se hayan retirado del mercado
- Bote los alimentos retirados del mercado y todos los otros alimentos que se hayan guardado o que hayan entrado en contacto con ellos.
- Colóquelos en una bolsa sellada y bótelos a la basura.
- Si el alimento retirado del mercado se guardó en un envase reutilizable, lave el envase con agua jabonosa caliente antes de volver a usarlo.
PASO 2: vacíe el refrigerador
- Saque el resto de los artículos del refrigerador y colóquelos sobre un mesón o una mesa mientras limpia.
- Saque los estantes, los cajones y todas las otras partes removibles.
- No deje los alimentos sin refrigerar por más de dos horas.
PASO 3: lave las partes removibles
- Lave a mano con agua jabonosa caliente los estantes, los cajones y todas las otras partes removibles.
- Séquelos con una toalla limpia.
- No coloque los estantes o los cajones fríos bajo el agua caliente, ya que el vidrio podría romperse. Antes, deje que alcancen la temperatura ambiente.
PASO 4: limpie y desinfecte dentro del refrigerador
- Limpie el interior del refrigerador vacío con un trapo con agua jabonosa caliente y luego pase un trapo con agua limpia para quitar el jabón.
- Seque con una toalla limpia.
- No se olvide de pasar un trapo dentro de las puertas y los cajones que no se puedan sacar.
* Paso opcionalUse una solución de 1 cucharada de blanqueador con cloro ( bleach) líquido en 1 galón de agua para desinfectar el refrigerador. Hágalo después de limpiarlo con agua jabonosa caliente.
PASO 5: vuelva a colocar los estantes, los cajones y los alimentos
- Coloque los estantes, los cajones y otras partes removibles de vuelta en el refrigerador, junto con los otros artículos que sacó.
- Limpie los envases de alimentos y bebidas con un trapo con agua jabonosa caliente antes de devolverlos al refrigerador limpio.
¡Y no se olvide!
- Lávese las manos con agua y jabón una vez que termine de limpiar.
- Use un trapo con agua jabonosa caliente para limpiar los mesones de la cocina donde haya colocado alimentos, bebidas, partes del refrigerador y los materiales de limpieza.
- Lave las toallas que haya usado para secar el refrigerador antes de volver a usarlas.
