Jalea de arándanos con jalapeño #ConTwistLatino

Ingredientes:

• 12 oz de arándanos
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 2 chiles jalapeños
• 2 cdta de jugo de limón fresco
• 1/2 taza de vino de Jérez

Preparación:

Lo primero es enjuagar los arándanos en agua fría y escurrirlos. Después limpia y pica los chiles jalapeños.  Pon sobre la estufa una cacerola mediana a calor medio, y vierte en ella el agua y el azúcar. Deja que hierva a temperatura media-alta mientras revuelves para ayudar a que se disuelva el azúcar. Cuando eso suceda baja la temperatura y tapa la cacerola de modo que la jalea hierva suavemente durante 10 minutos más. Revuelve ocasionalmente y añade el jugo de limón junto con el jerez sin dejar de remover constantemente. Retíra la jalea de la estufa para que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Una vez que esté fría, podrás refrigerarla idealmente en un recipiente de vidrio con tapa. Sirve con el pavo. 

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