Bolitas de queso y tocineta #SB50

Porciones: 5

Grado de dificultad: medio

Ingredientes:

• 4 tiras de tocineta
• 1/2 tz de leche completa
• 4 Cda de mantequilla sin sal
• 1/2 cdta de pimienta de cayena
• 1 cdta de cebolla en polvo
• 1/2 Cda de azúcar
• 1 1/4 tz de harina
• 3 huevos
• 1 1/4 de tz de queso parmesano
• Sal al gusto

Preparación:
Pica las tiras de tocineta en cuadritos y ponlas a dorar en una sartén. Entretanto, ralla el queso parmesano.

En un bowl mediano mezcla la harina, la tocineta, el queso, la pimienta de cayena, el azúcar, la cebolla en polvo y la sal.

Aparte, usa una cacerola pequeña para derretir la mantequilla en la leche. Agrega el líquido a la mezcla de harina junto con los huevos y amasa con las manos hasta que te quede una masa de consistencia elástica y firme.

Forma bolitas pequeñas —del tamaño de una croqueta— y colócalas en una bandeja engrasada. Hornéalas por 20 min a 425º F. Sírvelas calientes y acompañadas de una salsa cremosa, picante o agridulce.

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