De seguro que si alguna vez has buscado alguna receta especial para celebrar ocasiones especiales te habrás encontrado con que en muchos casos, el vino se convierte no solamente en un buen acompañante para cualquier combinación gastronómica, sino también en un aliado perfecto a la hora de preparar los platos más deliciosos. Así que hoy vamos a darte algunos consejos básicos para añadirle a tus preparaciones, un chorrito de buen vino y darle un toque muy especial.

El vino tiene lenguaje propio. Palabras como acidez o agresivo forman parte del complejo y diverso universo vinícola. En este post comparto algunas palabras que en conjunto conforman un glosario indispensable para entender de vinos.

Comprender el color del vino nos indica su sabor. Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay. En este post comparto algunas ideas sobre ¿Cómo comprender los colores del vino blanco?. Toma nota.

Elegir un buen vino para una cena es algo que resulta fundamental a la hora de dar en el clavo con nuestra celebración. Sin importar que ésta sea en casa, en un local o restaurante, lo cierto es que lo más habitual es que desde el principio al fin de la comida utilicemos el vino que hemos elegido al principio de todo. Sin embargo, lo correcto es cambiarlo en el postre, aunque casi nunca se haga.

Con la llegada del verano nos apetecen cosas fresquitas. Y aunque en sí mismo los cócteles y los tragos lo son, hoy en El gran Catador nos hemos decidido a darle una vuelta al concepto de helado y te vamos a enseñar a hacer mini polos de chocolate y vino; una de las mezclas más exclusivas y amadas por los amantes de la buena mesa y de la buena cata. ¿Te animas a probarla?

A lo largo de la historia diferentes bodegas se han destacado por cosechas o vinos únicos. En fechas recientes muchas han adoptado, además de las técnicas tradicionales de elaboración de vino, sistemas que integran condiciones de sustentabilidad y consideraciones amigables al medio ambiente. Te invitamos a que conozcas ¿qué son las ecobodegas?