La paella conquista los paladares estadounidenses este 27 de marzo con su irresistible mezcla de colores y sabores. Aunque el punto del arroz genera debates, los conocedores buscan el famoso "socarrat" o quemadito del fondo de la paellera. Para disfrutar esta joya culinaria, los chefs recomiendan usar solo ingredientes naturales como ajo, pimentón y azafrán, evitando el queso o condimentos artificiales que alteran la esencia de este plato histórico. En N+ Univision te compartimos algunos consejos para impactar con tu paella.

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El Día de la Candelaria se celebra el 2 de febrero en México, como una tradición religiosa y popular. La festividad recuerda la presentación del Niño Jesús en el templo y mantiene la costumbre de compartir tamales a quien encuentra el muñeco en la Rosca de Reyes.

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Desde el 1884, en el municipio de Juana Díaz, en la costa sur de la isla, comenzó la fiesta en homenaje a los reyes Gaspar, Melchor y Baltazar, mencionados en la Biblia como testigos del nacimiento del niño Dios. La participación del pueblo es clave para que la tradición no muera.

Hispanos del sur de Florida celebraron la Navidad con oraciones, regalos, comidas tradicionales y compartiendo tiempo en familia. “Celebramos la Navidad celebrando a Jesús”, expresó Martha Socarrás, vecina de la zona. En otras noticias: Cubanos en la isla pasan una Navidad con apagones, escasez de alimentos y crisis sanitaria.

La Novena de Aguinaldos es una tradición colombiana con cerca de 140 años de historia que reúne a familias y vecinos durante la temporada navideña. Se celebra del 16 al 24 de diciembre con oraciones alrededor del pesebre, el canto de gozos y villancicos, y se acompaña de natilla, buñuelos y otros pasabocas típicos. Mira también: Área triestatal celebra con mucha devoción las posadas mexicanas.

Vecinos de la comunidad participaron en esta celebración mexicana y compartieron una velada con devoción, platillos típicos y mucha alegría. "Es un orgullo poder representar las tradiciones de México", dijo Eminardo Bravo, padrino de una posada. Mira también: Receta churros mexicanos: el secreto para que queden crujientes con su sabor tradicional.