A los seres humanos nos resulta difícil aceptar los límites. Nuestro afán de conocimiento nos impulsa siempre a cruzar horizontes; sin embargo, la física nos ha mostrado una magnitud que no puede ser alcanzada experimentalmente: el cero absoluto. Este concepto refiere la temperatura más baja posible y significa, en teoría, la ausencia absoluta de calor. Su valor es cero grado o 0 K (-273° C / -459° F), en la escala de Kelvin.

Cada vino tiene sus cualidades particulares y para resaltarlas y poder disfrutarlo al 100% es necesario tener en cuenta su temperatura de servicio. Muchas veces esa temperatura figura en la etiqueta de la botella, pero, cuando no está es necesario conocer cuál es la temperatura ideal del vino.

El cero absoluto es la temperatura más baja posible. Teóricamente las partículas subatómicas perderían toda su energía, por lo que los electrones y protones se unirían en una “sopa cuántica”. Esta temperatura es de -273.15°C o bien 0° Kelvin.

La cerveza es una bebida muy popular que se bebe masivamente en todo el mundo. En algunos países con una larga tradición cervecera como en Inglaterra se acostumbra a beberla tibia o al natural. Para sorpresa de muchos y disgusto de otros tantos, los ingleses entibian la cerveza en los pubs donde se reúnen después del trabajo. Quizás esto se deba al clima de la zona, pero lo cierto es que es una costumbre que muchos no comprenden.

Seguro que más de una vez los sorprendieron sus amigos con una visita no planificada pero deseada, y aunque no se esté preparado para este tipo de imprevistos, siempre se puede recurrir a algunos consejos para ‘salvar el día’, es decir, poder cumplir la función de anfitriones.

Otra vez van a pensar que estoy desvariando, primero la cerveza frita y ahora esto, bueno, no estoy perdiendo la cordura, al parecer un grupo de científicos se puso a estudiar la mejor forma de servir el champagne, y descubrieron que lo ideal es verterlo en la copa al estilo ‘cervecero’, es decir, inclinando la copa para que 'no haga espuma'.