Muchos ya están aprontando su estómago y su paladar para las próximas fiestas. De todas formas, en ElGranChef no queremos olvidarnos de aqullos que están a dieta o que prefieren una receta un poco más liviana y saludable. Por eso te cuento cómo preparar unas verduras rellenas de pavo y cubiertas con mozzarella. Puedes utilizar, tomates, pimientos o calabacines. Así podrás tener una excelente cena navideña o de fin de año sin demasiadas calorías extras.

Diciembre es el mes perfecto para bebidas calientes, especialmente para esos lugares donde el invierno es muy fuerte. Las bebidas para Navidad pueden llevar licor o no, como prefieras, pero asegúrate que tengan mucho cuerpo y sabor. Luego del salto te enseñaré a hacer varias bastante típicas.

Diciembre es un excelente mes para los postres, porque es el que nos permitimos comer lo que sea sin remordimientos. Así que este tronco de Navidad será perfecto para todos y es un postre tradicional que se sirve en varios países europeos y todos aquelos con su influencia. En francés se le llama bûche de Noël y se trata de un bizcocho esponjoso, rectangular y plano que se unta con una crema (casi siempre de chocolate) para luego enrollar y formar algo que parece un tronco.

Los romeritos navideños son típicos de la cocina mexicana. Se hacen con hojas de romerito, que no es lo mismo que el romero, y que junto con un mole poblano, papas y tortitas de camarón hacen una receta deliciosa para la época de Navidad. Los ingredientes de esta receta serán difíciles de conseguir en otros países que no sean México pero, de todas formas, te la presentamos para que la tengas en cuenta.

Hoy nos ponemos a tono navideño con los envíos de recetas. Y en esta ocasión haremos una deliciosa bebida para navidad chilena llamada "Cola de mono". Esta receta fue enviada por Valeria Soto y nosotros te la enseñamos a continuación.

Los budines navideños son postres tradicionales para diciembre que se comen con frecuencia en lugares como Gran Bretaña. Normalmente se hacen con pan y frutos secos y como ves en la imagen, luego de estar listos se flamean con algún licor como brandy. Les enseñaré a hacer dos budines para estas navidades así preparan algo distinto.