Una de las consecuencias más evidentes del calentamiento global es el notable retroceso que han venido experimentando los glaciares en prácticamente todo el mundo, desde las regiones polares hasta los grandes sistemas montañosos. Sin embargo, a esta regla hay que añadirle una extraña excepción, los glaciares de la región de Karakoram, en el Himalaya, que en vez de derretirse, siguen creciendo más cada año. Ahora unos científicos creen haber resuelto este enigma de la climatología.

Distinguir los diferentes sabores que existen proporciona una gran ventaja sin dudas, no solo porque amplifica notablemente las sensaciones al degustar las variadas alternativas alimenticias que nos proporciona la naturaleza, sino también porque es de gran importancia en la identificación de alimentos que, por su sabor, nos avisan de que es mejor evitar su consumo.

Los colibríes son conocidos, además de por su belleza, su diminuto tamaño y la increíble velocidad con que baten sus alas, por ser unos fieles amantes de las cosas dulces. Así, muchas veces basta con dejar un pequeño frasco con agua azucarada en el jardín para que alguna de estas pequeñas aves se acerque a revolotear a su alrededor e introduzca su larga lengua para saborearlo. Hasta aquí todo muy normal, si no fuera porque… ¡las aves carecen de receptores del gusto para el sabor dulce! Entonces ¿qué ocurre en los colibríes para que adoren este sabor y lo busquen activamente?

El arribo al continente americano por los pobladores del Viejo Mundo trajo como consecuencia, entre muchas otras cosas, la llegada de cepas de diversos microorganismos que diezmaron gran parte de la población nativa, que no estaba bien preparada para enfrentar estos raros padecimientos.

El parasitismo en la naturaleza está repleto de cosas interesantes, y para la mayoría de nosotros, esta relación entre especies vegetales resulta bastante desconocida a pesar de que entre ellas se pueden desarrollar fenómenos sumamente curiosos. Uno de ellos fue descubierto recientemente por científicos que investigaban una conocida planta parásita de los cultivos que, como buen parásito que es, no solo extrae nutrientes de sus víctimas, sino que también intercambia material genético con ellas. Veamos de qué se trata.

Desde hace muchísimos años, la leche se ha considerado un alimento esencial para el crecimiento saludable de nuestro cuerpo, en particular en lo que se refiere al desarrollo del esqueleto. La razón de esta asociación viene dada, sobre todo, porque se ha comprobado que la leche es rica en calcio, un mineral esencial en el sistema óseo. No obstante, las investigaciones científicas al respecto han sido contradictorias y el reciente estudio que te mostramos parece añadir leña a la polémica de si realmente la leche es buena para nuestros huesos o no.