El antipasto o “antipasti” es un platillo para servir antes de las comidas (antes de la pasta) o para servir en una mesa de bocadillos fríos. Existen muchas variaciones de antipasto, pero una de las más ricas y sencillas de hacer es la receta de antipasto de atún, la cual se puede modificar según los gustos de cada familia, pues no hay reglas estrictas para hacer antipasto.

En ElGranChef te hemos ofrecido ya muchas recetas de sabrosas galletas para la merienda. Hoy queremos presentarte una más que estoy segura encantará a los más peques de la casa: galletas de limón italianas espolvoreadas. Pocos ingredientes y rapidez en su confección son sus claves, amén de una cubierta muy especial cuyo colorido alegrará el ambiente del hogar.

¡Nada más rico que una comida 100% casera!

Cuando de pasta se trata, la cocina italiana sobresale por excelencia. Este platillo es un poco elaborado de hacer, pero vale mucho la pena. El secreto es que la cubierta del manicotti se hace como una crepa. Necesitarás aproximadamente cuatro tazas de puré de tomate para esta receta. ¿Te animarás a intentar esta receta de manicotti hecho en casa?

Si de pastas hablamos, nunca podemos omitir a las pastas italianas. El ñoqui (del italiano gnocchi) es un tipo de pasta a base de papa, o en este caso, de camote (que también es un tubérculo). El resultado de esta receta de ñoquis de camote con salsa de queso gouda un platillo dulce y muy original. Pruébalo tú mismo y verás.

Hoy preparamos un plato de origen italiano delicioso y rendidor: el clásico pollo a la cazadora (pollo alla cacciatora). Acompañamos las presas de pollo exquisitamente guisadas en salsa de tomate y vino blanco con unas papas al horno o un infalible puré. Es una receta de gran sabor y aromas, ¡no dejes de tomar nota y de preparar este exquisito pollo a la cazadora!