Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones por receta: 1
Wrap de hummus en hojas de lechuga | Reto 28
El hummus es una estupenda manera de comer legumbres, con alta cantidad de fibra y proteína. Pruébalo en esta original combinación en forma de wrap.
Por:Univision
Enrolla cuidadosamente el wrap con cuidado de no llenar demasiado las hojas de lechuga.
Imagen graytown/Getty Images/iStockphoto
Ingredientes
½ taza de pepino cortado en rodajas
¼ pimiento rojo cortado en juliana
1 tomate chico picado en cubitos
1 zanahoria cortada en juliana
½ taza de rábano cortado en rodajas
1 taza de espinaca fresca
2 huevos duros picados
2 hojas grandes de lechuga
2 cucharadas de hummus
Preparación
Lava y pica las verduras.
Extiende una hojas de lechuga, esparce por encima una cucharada de hummus y agrega la mitad de los pepinos, de los pimientos, del tomate, de la zanahoria, del rábano, de las espinacas y del huevo.
Información nutricional de este almuerzo (por porción)
Calorías: 433
Proteína: 2 g
Grasa total: 18 g
Grasa saturada: 4,5 g
Carbohidratos: 45 g
Fibra: 12 g
Azúcar añadido: 0 g
