Reto 28

Hamburguesa vegetariana | Reto 28

Este plato es un sustituto ideal de la carne que puede prepararse en grandes cantidades y congelar.
14 Jun 2018 – 10:50 AM EDT

Tiempo de preparación: 30 min
Porciones: 1

Ingredientes
¼ de taza de cebolla morada picada
¼ de taza de espárragos picados
¼ de taza de avena
½ taza de pimientos rojos picados
1 diente de ajo
¼ de taza de albahaca
½ cucharadita de sal marina
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de linaza molida
1 huevo
1 rebanada de pan integral
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen

Para armar la hamburguesa:
2 rebanadas de pan integral
2 hojas de lechuga
1 rebanada de aguacate
1 rebanada de tomate

Preparación:
Añade todos los ingredientes con el aceite de oliva en una licuadora o procesador de comida.
Mezcla 4-5 veces, hasta que los vegetales estén como chícharos.
Forma seis torticas con la mezcla de vegetales.
Calienta una sartén a temperatura media y añade 1 cucharada de aceite de oliva.
Cocina las hamburguesas de vegetales por 8-10 minutos, hasta que se doren.
Añade otra cucharada de aceite de oliva y fríe del otro lado por otros 6-8 minutos.

Sopas, granos, carnes y hasta pasta: los variados almuerzos del Reto 28

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