Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 1
Arroz silvestre con pollo, peras y almendras | Reto 28
Un plato saciante y apetitoso, además de saludable, que puedes preparar el día de antes para toda la familia.
Por:Univision
Un plato lleno de nutrientes que puedes preparar también en su versión vegetariana, sin pollo.
Imagen iStock
6 onzas de pollo cocido
1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y un diente de ajo (para el pollo)
1/2 taza de arroz silvestre
1 1/2 taza de caldo de pollo
1 diente de ajo
1 cucharada de cebolla picadita
1 cucharada de apio (celery) picadito
1/2 zanahoria pequeña picada
1 pera Bosc picada en trocitos bien pequeños
1 hojita fresca de salvia ( sage) picada
1 hojita fresca de tomillo bien picado
1/2 cucharadita de perejil fresco picado
2 cucharadas de nueces
1 cucharada de arándanos agrios ( cranberries)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
-Cocina el pollo con aceite de oliva, sal, pimienta y un diente de ajo.
-Pica el pollo en trocitos pequeños.
-Cocina el arroz con el caldo de pollo.
-En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego lento y saltea la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y los arándanos por tres minutos.
-Añade la pera y cocina por dos minutos.
-Añade el resto de los ingredientes.
-Mezcla todo los ingredientes con el arroz silvestre con el pollo cocido.
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