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Recetas Reto 28

Camote (sweet potato) al horno | Reto 28

También conocido como batata o boniato, este tubérculo es una fuente importante de vitamina B6 y de potasio, por lo que beneficia a la presión arterial.
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A pesar de su sabor ligeramente dulce, el camote ayuda a regular los índices glucémicos. Crédito: iStock

Calorías: 112
Tiempo de preparación: 50 minutos
Esta receta sirve para preparar: 1 taza

Ingredientes
1 camote mediano (también conocido como batata o boniato)

Preparación
Precalienta el horno a 350 grados F.
Lava y seca muy bien la batata.
Colócala en un refractario para hornear.
Hornéala por 45 minutos o hasta que esté suave.
Sácala del horno, quítale la cáscara y córtala en rodajas.

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