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El Recetario

Naranja, chocolate y sal, un exquisito trío para el Día de San Valentín #ChocolateInLove

La mezcla de sabores dulces, salados y ácidos hace de esta mousse un postre espectacular para celebrar el amor.
11 Feb 2016 – 11:26 AM EST


Porciones: 2

Grado de dificultad: bajo

Ingredientes:


  • 2/3 tz de leche hirviendo
  • 1 1/4 tz de chocolate semi dulce
  • 3 Cda de azúcar
  • 1/4 Cda de sal marina
  • 3 claras de huevo
  • 1/4 Cda de extracto de naranja
  • Crema batida
  • Ralladura de naranja fresca para decorar

Preparación:
Calienta la leche a fuego medio y cuando empiece a hervir retírala de la estufa y viértela en el vaso de la licuadora. Agrega el chocolate en trozos y déjalos reposar en la leche caliente por 5 minutos para que se ablanden. Después bate a velocidad media. Mientras lo haces, añade el azúcar, la sal, el extracto de naranja y las claras de huevo.

Vierte la mezcla en copas de postre y refrigéralas por lo menos 8 horas.

Lava y ralla una naranja hasta acumular una cucharadita de ralladura, aproximadamente

Antes de servir, adorna tu mousse con una corona de crema batida y espolvorea con la ralladura fresca de naranja.

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