Porciones: 2
Grado de dificultad: bajo
Naranja, chocolate y sal, un exquisito trío para el Día de San Valentín #ChocolateInLove
La mezcla de sabores dulces, salados y ácidos hace de esta mousse un postre espectacular para celebrar el amor.
Por:Univision.com
Video Mousse de chocolate con naranja y sal #ChocolateInLove
Mousse de chocolate, naranja y sal para celebrar este 14 de febrero.
Imagen Univision.com
Ingredientes:
- 2/3 tz de leche hirviendo
- 1 1/4 tz de chocolate semi dulce
- 3 Cda de azúcar
- 1/4 Cda de sal marina
- 3 claras de huevo
- 1/4 Cda de extracto de naranja
- Crema batida
- Ralladura de naranja fresca para decorar
Preparación:
Calienta la leche a fuego medio y cuando empiece a hervir retírala de la estufa y viértela en el vaso de la licuadora. Agrega el chocolate en trozos y déjalos reposar en la leche caliente por 5 minutos para que se ablanden. Después bate a velocidad media. Mientras lo haces, añade el azúcar, la sal, el extracto de naranja y las claras de huevo.
Vierte la mezcla en copas de postre y refrigéralas por lo menos 8 horas.
Lava y ralla una naranja hasta acumular una cucharadita de ralladura, aproximadamente
Antes de servir, adorna tu mousse con una corona de crema batida y espolvorea con la ralladura fresca de naranja.
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