Croqueta de carne, puré y gravy

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 45 minutos

1. Gravy
2. 500 gramos de carne molida de res
3. 1 cucharada de cebollín
4. 2 cucharadas de perejil picado
5. 1 cucharadita de nuez moscada
6. ¼ cucharadita de pimienta cayena
7. Sal y pimienta al gusto
8. Puré de papa
9. Harina de trigo
10. Huevo batido
11. Pan molido

1. Distribuye el gravy en una bandeja para hielos y congela por la noche.
2. Especia la carne en un tazón grande con cebollín, perejil, nuez moscada, pimienta, sal y pimienta cayena. Mezcla y reserva.
3. Desmolda los cubos de gravy y reserva en congelación.
4. Toma ½ taza de puré de papa y forma una tortita. Coloca un cubo de gravy al centro y cubre con el mismo puré, dale forma de bolita y cubre con la carne molida ya sazonada.
5. Enharina, pasa por huevo y por pan molido. Congela por 15 minutos. Fríe en aceite caliente a 330°F por 12 a 15 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.
6. Sirve con ensalada fresca.