Tostones de plátano verde | Reto 28

Calorías: 65 por plátano
Tiempo de preparación: 45 minutos
Esta receta sirve para preparar: 4 tostones

Ingredientes
1 plátano verde
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente ajo

Preparación
Pela los plátanos y córtalos en diagonal, en cuatro partes iguales.
En una sartén calienta el aceite de oliva a fuego alto y agrega los plátanos.
Deja que se cocinen ahí unos cinco minutos o hasta que doren; girándolos cada tanto para que doren parejo.
Apenas los saques del aceite quítales el exceso de grasa con papel absorbente.
Sobre una mesa de trabajo pon una lámina de papel encerado y los plátanos sobre el papel.
Cúbrelos con otra lámina de papel encerado y aplástalos con una tabla (de las que usas para picar) mientras todavía estén calientes.
Aparte pica finamente el ajo y ponlo a macerar en una taza con agua hasta la mitad, y una pizca de sal.
Sumerje cada tostón en esa taza por unos segundos e inmediatamente después, pásalos a otra sartén limpia para asarlos a fuego medio de 3 a 5 minutos más, o hasta que queden más dorados.
Pásalos nuevamente por papel absorbente antes de servirlos.