null: nullpx
Recetas Reto 28

Sopa miso | Reto 28

Esta clásica receta oriental es muy fácil de hacer y bastante ligera.
Comparte
Esta es una de las sopas más reconfortantes de la cocina oriental. Crédito: iStock

Calorías: 110
Tiempo de preparación: 25 minutos
Esta receta sirve para preparar: 4 tazas

Ingredientes
4 tazas de agua
½ cebolla
½ zanahoria
1 rama de apio cortada muy fina
2 tiras de alga wakame remojadas y cortadas muy finas
3 cucharaditas de miso
10-12 cubitos de tofu (opcional)
1 cebollín
Sal

Preparación
Corta la cebolla en rodajas delgadas.
Corta la zanahoria en rodajas pequeñas.
Corta el apio en rebanadas finas.
En una cazuela pon el agua junto con la cebolla, la zanahoria, el apio y deja calentar a fuego alto. Pasados 25 minutos saca del agua el apio, la cebolla y la zanahoria.
Agrega el alga wakame y deja cocinar por otros 5 minutos.
Añade el tofu en dados, cocina 1 minuto más y retira del fuego.
En una taza diluye las cucharadas de miso con un poco del caldo caliente y añade la mezcla a la cazuela.
Si lo deseas, puedes servir con un poco de cebollín fresco picado.

Loading
Cargando galería
Comparte

Más contenido de tu interés