Calorías: 203 por taza
Tiempo de preparación: 45 minutos
Esta receta sirve para preparar: 2 tazas
Papas rostizadas | Reto 28
Las papas rostizadas son ideales para acompañar los muslos de pavo. Puedes añadirle un poco de romero.
Por:Univision
Puedes usar sal gorda y una pizca de romero para conseguir un toque especial.
Imagen iStockphoto
Ingredientes
2 papas medianas
1 cucharadita de aceite de oliva
¼ cucharadita de ajo en polvo
1 ramita de perejil (o romero)
1 pizca de sal
Preparación
Precalienta el horno a 425 grados F.
Lava y seca las papas.
En una olla pequeña pon a hervir suficiente agua para cubrir las papas.
Cuando esté hirviendo agrega la papa y deja ahí 5 minutos.
Sácala de inmediato y déjala reposar hasta que se seque.
Pica la ramita de perejil muy finamente.
Aparte mezcla el aceite, con el ajo, la sal y el perejil.
Rebosa la papa seca en el aderezo de aceite de oliva y colócala en un pequeño refractario para hornear con el resto del aderezo.
Mételo al horno durante unos 30 minutos a lo largo de los que deberás rotar la papa una o dos veces, hasta que esté dorada.
Sácala, espera a que enfríe una media hora y guárdala en el refrigerador por lo menos cuatro horas para lograr un efecto probiótico en el que los almidones se conviertan en fibra fermentable (así la papa pierde calorías).
Al sacarla puedes cortarla en cubos o en mitades.
