Calorías: 160 por porción
Tiempo de preparación: 30 minutos
Esta receta sirve para preparar: 2 tazas
Leche de cebada | Reto 28
Este grano es muy completo: tiene aminoácidos, vitaminas del complejo B, hierro, calcio, magnesio, manganeso, selenio, zinc y mucha fibra.
Por:Univision
Asegúrate de que los granos sean de cebada perlada.
Imagen iStock
Ingredientes
½ taza de granos de cebada perlada
1 taza de leche fat-free o de almendras
1 taza de agua
Preparación
Lava muy bien la cebada.
Después, colócala al fondo de una olla con agua que la rebase por ½ pulgada y déjala reposar toda una noche.
A la mañana siguiente escurre la cebada.
En una olla pequeña pon el el agua, la leche y la cebada a hervir a fuego medio alto.
Una vez que alcance el hervor, tapa la olla y reduce a fuego lento.
Deja hervir así por unos 35 minutos.
