Ensalada verde | Reto 28

Esta mezcla de hojas verdes es una guarnición ligera, fresca e ideal para el almuerzo.

La ensalada más fácil de preparar y más fácil de combinar con cualquier plato fuerte es una ensalada verde.

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Calorías: 78
Tiempo de preparación: 5 minutos
Esta receta sirve para preparar: 1 taza

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Ingredientes
1 taza de hojas verdes (lechugas, espinacas, arúgula, etc.)
½ cucharadita de aceite de oliva.
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 cucharadita de almendras fileteadas (opcional)

Preparación
Lava bien los vegetales y déjalos secar.
Pon las hojas verdes en un recipiente y adereza con aceite de oliva, pimienta y sal.
Agrega las almendras fileteadas si lo deseas.

No tienes que limitarte a la
<a href="https://www.univision.com/noticias/recetas-reto-28/pollo-a-la-plancha-reto-28">pechuga de pollo a la plancha</a> cuando estás a dieta. Los
<a href="https://www.univision.com/noticias/recetas-reto-28/muslos-de-pollo-al-horno-reto-28 ">muslos</a> al horno son fáciles de preparar y muy sabrosos. Lo importante es quitarles la piel, pues allí está la mayor parte de la grasa.

Durante el Reto 28 también tendrás la oportunidad de preparar
<a href="https://www.univision.com/noticias/recetas-reto-28/hamburguesas-de-carne-de-soya-reto-28">hamburguesas de carne de soya</a>, una proteína vegetal muy nutritiva.

Las carnes rojas no se excluyen en el Reto 28. Este
<a href="https://www.univision.com/noticias/recetas-reto-28/quinoa-con-carne-y-vegetales-reto-28 ">salteado de carne de res con vegetales y quinoa</a> es una comida práctica, saludable y original.

Los pescados como el salmón tienen un elevado contenido de omega 3 y pocas grasas saturadas. Lo mejor es que no requieren muchos condimentos, así que con un par de ingredientes más tendrás garantizado un almuerzo como de restaurante. Como muestra: estos
<a href="https://www.univision.com/noticias/recetas-reto-28/filete-de-salmon-al-ajillo-reto-28 "> filetes de salmón al ajillo.</a>
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Aunque el Reto 28 se basa en el tipo de recetas que le gustan a los hispanos, también abre camino para probar cosas nuevas como esta
<a href="https://www.univision.com/noticias/recetas-reto-28/sopa-miso-reto-28">sopa Miso</a>, que cumple el mismo propósito que la de verduras, pero con una sazón oriental.

Entre los almuerzos del Reto 28 encontrarás hasta
<a href="https://www.univision.com/noticias/recetas-reto-28/lasana-de-berenjenas-reto-28">lasaña</a>. La clave para hacerla más saludable es sustituir la pasta por capas de berenjena.
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Lo mismo ocurre con la
<a href="https://www.univision.com/noticias/recetas-reto-28/pasta-integral-reto-28 ">pasta integral</a> independientemente de su forma (spaghetti, fusili, linguini, etc).

Otro de los contornos para escoger en el Reto28 es el
<a href="https://www.univision.com/noticias/recetas-reto-28/platano-sancochado-reto-28 ">camote</a> (
<i>sweet potato</i>) al horno. A pesar de su sabor ligeramente dulce, ayuda a regular los índices glicémicos.

Ningún almuerzo sano está completo sin una buena ensalada como esta de
<a href="https://www.univision.com/noticias/recetas-reto-28/ensalada-de-aguacate-con-palmitos-reto-28"> aguacate y palmito</a> que contiene grasas buenas para el organismo.

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No tienes que limitarte a la pechuga de pollo a la plancha cuando estás a dieta. Los muslos al horno son fáciles de preparar y muy sabrosos. Lo importante es quitarles la piel, pues allí está la mayor parte de la grasa.

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