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Recetas Reto 28

Ensalada César ligera | Reto 28

Esta receta es una variación que conserva los sabores de la clásica ensalada César pero reduce al mínimo sus calorías.
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La versión light de ensalada César no lleva pan, a diferencia de la tradicional. Crédito: unsplash

Calorías: 210 por taza
Tiempo de preparación: 15 minutos
Esta receta sirve para preparar: 4 tazas

Ingredientes
3 tazas de lechuga cortada en tiras
1 pechuga de pollo de 6 onzas aplanada y deshuesada
1 cucharadita de aceite de oliva
1 pizca de sal
Pimienta al gusto

Preparación
Lava muy bien las hojas de lechuga y déjalas secar antes de cortarla en tiras.
Sazona el pollo con una pizca de sal.
Calienta la plancha o sartén antiadherente (sin usar aceite) a fuego medio alto.
Cuando esté caliente, pon el pollo encima para asarlo.
Dale la vuelta a la pechuga para asarla del otro lado.
Cuando esté lista retírala de la plancha y córtala en tiras largas.
Deja enfriar el pollo unos 10 minutos.
En un bowl pon la lechuga, el pollo y adereza con el aceite de oliva.
Agrega las tiras de pollo.
Adereza con aceite de oliva, pimienta y una pizca de sal.

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