null: nullpx
Recetas Reto 28

Crema de zanahoria | Reto 28

Nada más sencillo que esta receta de crema de zanahoria para el almuerzo. Además, se puede dejar lista el día antes.
Comparte
La zanahoria tiene muchas vitaminas y betacarotenos. Crédito: unsplash

Calorías: 250 por taza
Tiempo de preparación: 40 minutos
Esta receta sirve para preparar: 4 tazas

Ingredientes
3 zanahorias grandes
¼ cebolla picada
3 tazas de consomé desgrasado
1 taza de leche fat-free
1 puño de cilantro
1 cucharadita de aceite de oliva
¼ cucharadita de sal

Preparación
Lava las zanahorias. Pélalas y córtalas en trozos medianos.
Pica la cebolla en trozos medianos.
Pica finamente el cilantro.
Calienta en una cacerola a fuego medio el aceite de oliva. Sofríe la cebolla hasta que transparente.
Agrega las zanahorias y cocina por unos 10 minutos o hasta que éstas se suavicen un poco.
Agrega el consomé y el cilantro picado.
Mantén la sopa hirviendo a fuego medio por 15 minutos.
Retira del fuego, permite que se enfríe un poco.
Vierte la sopa en la licuadora, agrega la leche y la sal.
Licúa todo hasta obtener una crema.

Loading
Cargando galería
Comparte

Más contenido de tu interés