Calorías: 492
Tiempo de preparación: 20 minutos
Esta receta sirve para preparar: 2 tazas
Chícharos (guisantes) con carne de soya | Reto 28
Una vez que está hidratada, la carne de soya se prepara de forma muy similar a como se cocina la carne molida.
Por:Univision
La carne de soya se puede conseguir desmoronada o completa, elije la que prefieras.
Imagen iStock
Ingredientes
½ taza de soya deshidratada
1 taza de chícharos o guisantes precocidos
1 cucharadita de aceite de oliva
½ cucharadita de tomillo
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de sal
Preparación
Escurre y seca los chícharos.
Calienta 3 tazas de consomé de carne en una olla pequeña y después remoja la carne de soya en él por 15 minutos.
Comprueba que esté suave apretándola en distintos puntos. Si no lo está, espera unos minutos más.
Cuando esté suave pásala por un escurridor y después ponla en una sartén antiadherente caliente a fuego medio.
Cocina moviendo regularmente de 3 a 5 minutos y agrega el aceite de oliva. Sigue moviendo y agrega los chícharos.
Espolvorea con tomillo, ajo en polvo y sazona con la sal mientras continúas moviendo esporádicamente.
Cuando la soya se vea un poco dorada estará lista.
