Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 1
Pollo asado con dátiles y pistachos | Reto 28
Un almuerzo perfecto para el fin de semana. Puedes aprovechar para hornear otros alimentos junto con el pollo, como unas verduras que sirvan de acompañamiento.
Puedes cocinar el pollo entero, como aparece en la fotografía, o bien solo las pechugas.
Imagen iStock
8 onzas de pechuga de pollo sin hueso
½ taza de cebolla roja cortada
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de jugo de naranja
½ cucharada de mostaza Dijon
¼ cuchara de sal
¼ cucharada de pimiento
¼ cucharada de hojas de tomillo
2 cucharaditas de pistachos cortados y almendras tostadas
4 dátiles
Preparación:
-En una bandeja, coloca el pollo con el resto de los ingredientes.
-Hornea a 350°F por 15-20 minutos.
Relacionados:
