Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 1
Pollo asado con dátiles y pistachos | Reto 28
Un almuerzo perfecto para el fin de semana. Puedes aprovechar para hornear otros alimentos junto con el pollo, como unas verduras que sirvan de acompañamiento.
Por:Univision
Puedes cocinar el pollo entero, como aparece en la fotografía, o bien solo las pechugas.
Imagen iStock
8 onzas de pechuga de pollo sin hueso
½ taza de cebolla roja cortada
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de jugo de naranja
½ cucharada de mostaza Dijon
¼ cuchara de sal
¼ cucharada de pimiento
¼ cucharada de hojas de tomillo
2 cucharaditas de pistachos cortados y almendras tostadas
4 dátiles
Preparación:
-En una bandeja, coloca el pollo con el resto de los ingredientes.
-Hornea a 350°F por 15-20 minutos.
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