Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 1
1 pechuga de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de pimienta
1 hoja de laurel
1 cucharadita de puré de tomate
1 cucharadita de vinagre
¼ taza de vino seco
1 dientes de ajo
½ cebolla roja
1 cucharada de albaricoques secos o pasas doradas
½ taza de arroz silvestre
1 taza de calabacines al vapor
Pechuga de pollo con arroz silvestre y calabacín | Reto 28
El arroz silvestre da mucho juego en esta receta que combina los vegetales con el pollo y añade pasas o albaricoques.
Por:Univision
Para esta receta puedes usar los vegetales que tengas a mano.
Imagen iStock
Preparación:
-Saltea la pechuga de pollo junto a los ingredientes de la salsa.
-Cocina el arroz silvestre usando el caldo de pollo. Añade agua hasta que quede al dente.
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