La cerveza es parte esencial de nuestra cultura gastronómica: la bebemos a litros, amenizan cualquier reunión social y hasta nos bañamos en ella. Sin embargo, las muchas posibilidades de la que es una de las bebidas más famosas del mundo aún no habían sido del todo explotadas. Ejemplo de ello es la novedosa cerveza para untar que una compañía escocesa acaba de lanzar al mercado.
Una marca escocesa lanza la primera mermelada de cerveza
Por:Univision
Tostadas diferentes
La compañía de cerveza artesanal Innis & Gunn abrió su primera Beer Kitchen en Edimburgo, potenciando la combinación de su bebida insignia con cualquier tipo de comida (salchichas con salsa de cerveza, por ejemplo). El experimento resultó todo un éxito traducido en la apertura de un segundo establecimiento en la ciudad escocesa de Dundee, ocasión que el equipo ha aprovechado para lanzar su último invento: la mermelada de cerveza.
Este curioso producto que cubrirá las tostadas de sus desayunos y acompañará algunas de las carnes más sabrosas del recinto, puede ser encontrada en dos variedades: una de ella elaborada a partir de cerveza refinada con barricas de roble combinada con una de las variedades que fabrican en la ciudad de Dundee, y otra elaborada a partir de cerveza de fermentación alta, la conocida como API beer.
El fundador de Innis & Gunn, Dougal Sharp, afirma que " abrir en esta esta increíble ciudad nos ha permitido la oportunidade de hacer lo que mejor sabemos: traspasar las fronteras de todo aquello que es posible hacer con la cerveza a través de la innovación y la experimentación".
Sharp, entusiasmado con el proyecto, pretende no sólo ilustrar a los amantes de la cerveza con sus muchas propuestas, sino hacerles partícipes de ellas mediante la degustación de estos nuevos productos y la experiencia de poder beber litros y libos de su cerveza artesana recién traída de la refinería anexa al local.
De este modo, el Beer Kitchen de Innis & Gunn se plantea como uno de los establecimientos más innovadores del norte del Reino Unido, sumando su último producto a una laga lista de platos originales y arriesgados que van desde la hamburguesa de sushi a los bagels arco iris que actualmente hacen furor en la Gran Manzana.
Esperamos poder comprobar el sabor y contraste de este nuevo producto untado en una tostada, junto al café matutino.
O quizás sea mejor no arriesgar tanto con el primer bocado.
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La compañía Innis & Gunn lanza la primera cerveza para untar del mundo, una transición más que efectiva para una bebida disfrutable de mil formas y, a juzgar por ese nuevo invento, con nuevas texturas.
¿Te animarías a probar esta mermelada?
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