Cada vez más personas sucumben al movimiento verde, bien por moda o como un modo de corregir ciertos hábitos alimenticios de forma continuada. Y es que los muchos beneficios del vegetarianismo no sólo envuelven aquellos más obvios sino que, en si mismo, constituye un estilo de vida propio, una reivindicación a las carnes procesadas y una particular forma de convertir el mundo en un lugar más pacífico.
Tendencia o no, estos son los 5 beneficios de ser vegetariano
Por:Univision
¡Bienvenidos a la fiebre verde!
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1. Menor riesgo de muerte
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Según un estudio realizado a más de 73 mil vegetarianos, las personas que no consumen carne poseen un 12% menos de probabilidad de muerte que quienes consumen carne al evitar las grasas saturadas y la consecuente obstrucción arterial, además del considerable aumento de fibra que permite una menor retención de líquidos.
No obstante, el estudio aseguraba también que cada cuerpo es un mundo y que el cálculo total de aportes era mucho más necesario en las dietas verdes.
2. Menor riesgo de cáncer
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La enfermedad más cruenta del siglo XXI puede ser paliada, o al menos suavizada, gracias a diversas técnicas que van desde la terápia cromática hasta el mismo consumo de marihuana. En lo que respecta a la alimentación, la dieta vegetariana también ayuda a disminuir el riesgo de cáncer, especialmente el de cólon.
Los carotenoides, uns pigmento que oscurece las frutas y verduras es una de las mejores sutancia anti-cáncer, además de la famosa Vitamina C, presente en alimentos como el pimiento rojo o la naranja, o los flavonoides de la coliflor, una de las verduras más antioxidantes que existen.
3. Bolsillos menos ajustados
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La carne siempre es más cara que las verduras o las frutas, especialmente cuando se trata de ternera o cordero. Y, si bien ciertas cooperativas vegetarianas aprovechan la moda verde para aumentar precios, hacer la compra en un supermercado o frutería de barrio no solo nos permite ahorrar sino que las combinaciones posibles son infinitas, pudiendo aprovechar de mejor forma esos restos que nos quedan en la nevera y alargando más las compras.
4. Mayor concienciación
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Volverse vegetariano no solo nos ayuda en términos santirarios, sino también existenciales. Las personas que no consumen carne son menos propensas a la violencia y, por ende, a abrazar un modo de vida más calmado y contemplativo basado en la práctica de yoga, el amor por los animales, experiencia ecoturísticas o costumbres necesarias como el reciclaje en casa.
Si a ello añadimos los muchos daños que supone la trata de animales como consumo para el medio ambiente (emisiones de gas a la capa de ozono, manipulación de terreno, gasto de abonos y agua o incremento del dióxido de carbono), los motivos para volverse vegetariano son más que necesarios.
5. ¡Menos kilos!
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Al no consumir carnes procesadas la ingesta de calorías es mucho menor en una persona vegetariana y, especialmente, en las veganas, ya que la total ausencia de otros derivados como queso o huevos aseguran dietas más efectivas. No obstante, no debemos olvidar que la práctica de ejercicio, costumbres como cenar temprano u obviar comer demasiado en restaurantes son algunos de los consejos que nutren esa cierta disciplina que toda dieta verde exige como complemento.
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Estos 5 beneficios de ser vegetariano confirman las virtudes de un estilo de vida cada vez más popular en Occidente. De hecho, un 10% más de la población se vuelve vegetariana cada nuevo año, apostando por nuevos sabores, menos grasas y, ante todo, una mente mucho más concienciada con el medio ambiente o nuestra propia salud.
¿Qué beneficios has experimentado tú desde que te convertirste en vegetariano?
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