Lo confieso: soy una amante de las recetas con pollo. ¡Me encanta el pollo! Me gusta lo versátil que es, lo fácil que es preparar con él todo tipo de recetas, y lo delicioso que queda en todo tipo de combinaciones: en platos salados, agridulces, picantes, especiados.
Fácil y rápida receta de pollo caprese para cuando no tienes ganas de cocinar
Por:Univision
Por eso, cuando tengo pocas o ninguna gana de cocinar, echo mano de esta fácil y rápida receta de pollo caprese. Es increíble el plato delicioso que puedes preparar con unos pocos ingredientes y casi sin pasar trabajo en la cocina.
La próxima vez que recibas visitas a comer y quieras impresionarlos (como cuando va tu suegra o tu jefe), pero sin invertir demasiado esfuerzo, ésta es tu receta: el pollo caprese.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo (aproximadamente 600 gr)
- 4 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de aceite
- 600 gr de tomates, picados
- 3 dientes de ajo, en rodajas
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 gr de mozzarella fresca, cortada en trozos
- Albahaca fresca, al gusto
- Papas al horno, fritas o en puré, para acompañar
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Preparación:
Enharina ligeramente el pollo y cocínalo en el aceite durante6 minutos o hasta que esté bien cocido, dando vuelta una vez. Coloca las pechugas en una fuente de horno.
En la misma sartén agrega los tomates, el ajo y la sal. Cocina durante 3 minutos, revolviendo y raspando el fondo de la sartén con la salsa.
Cubre el pollo con la salsa de tomate, la mozzarella y la albahaca. Lleva al horno caliente durante 5-10 minutos, hasta que la mozzarella se haya derretido y esté burbujeante.
Sirve el pollo caprese con las papas al horno, fritas o en puré.
Esta es sin duda una de mis recetas favoritas de pollo para cuando quiero invitar amigos a casa pero no quiero pasar mucho tiempo en la cocina. ¡Es perfecta para una cena informal en verano!
Todos aman la combinación de pollo, salsa, mozzarella y albahaca.
Si te gustó esta receta, seguro te encantará aprender a hacer un gratinado de pollo fácil y rápido.
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