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Recetas con pollo Delicioso

Pollo asado a la mantequilla y hierbas

Esta receta de pollo entero es perfecta para cualquier celebración, en especial las de invierno, ya que el sabor a mantequilla y hierbas es increíblemente reconfortante.
Publicado 15 Nov 2021 – 01:19 PM EST | Actualizado 15 Nov 2021 – 01:19 PM EST
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Pollo asado a la mantequilla y hierbas
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 105 minutos
Tiempo total: 125 minutos

Ingredientes:

  • 1 pollo entero
  • 3 oz de mantequilla, sin sal
  • 1 cucharada de romero
  • 2 cucharadas de tomillo (por separado)
  • 1 lima amarilla en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Ramas de romero
  • 1 camote picado en tiras
  • 2 papas cortadas en pedazos medianos
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 360 °F.
  2. En un recipiente agrega la mantequilla, el romero, el tomillo y la sal. Mezcla bien hasta obtener una consistencia cremosa.
  3. Coloca el pollo entero en una bandeja para el horno cubierta con papel aluminio y unta bien la mantequilla por debajo y por encima de la piel del pollo. Cubre toda la superficie.
  4. Una vez que todo el pollo está cubierto de mantequilla, sazona con pimienta y coloca rebanadas de lima sobre el pollo y una rama de tomillo en la cavidad.
  5. Hornea durante 1 hora y 15 minutos a 360 °F.
  6. En una fuente de vidrio coloca las papas y el camote. Agrega aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y tomillo. Mezcla bien y lleva al horno durante 30 minutos a 360 °F.
  7. Sirve y decora con chícharos.

Tip Delicioso:
Si al momento de hornear el pollo no quieres que la piel se dore demasiado, coloca un papel aluminio sobre él y deja que termine de cocinarse cubierto.

1 pollo entero

3 oz de mantequilla, sin sal

1 cucharada de romero

2 cucharadas de tomillo (por separado)

1 lima amarilla en rodajas

3 cucharadas de aceite de oliva

Ramas de romero

1 camote picado en tiras

2 papas cortadas en pedazos medianos

Sal y pimienta