Prepara pollo a la cazadora: la receta más reconfortante, rica y fácil de todas

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total: 55 minutos

1. 2 libras de piezas de pollo (muslos de pollo o pollo troceado)
2. 1 zanahoria picada en cubos
3. 1 cebolla picado finamente
4. 1 diente de ajo picado finamente
5. 1 rama de apio picado finamente
6. 1/2 taza de vino tinto
7. 7 oz de salsa de tomate
8. 7 oz Tomates pelados
9. 1 ramillete de tomillo (fresco o seco)
10. Agua
11. Sal al gusto
12. Pimienta al gusto
13. 5 cucharadas de aceite

1. En la sartén a fuego medio, agrega el aceite y cocina el ajo y la cebolla hasta que quede tierna y transparente.
2. Agrega el apio y la zanahoria, revuelve y deja cocinar durante 2 minutos más o hasta que la zanahoria esté ligeramente cocida. Retira del fuego y reserva.
3. En una olla a fuego alto, calienta 2 cucharadas de aceite y agrega el pollo. Cocina hasta dorar de manera uniforme. Luego, incorpora las verduras recién salteadas y el vino. Mezcla y deja cocinar un par de minutos hasta que el alcohol se evapore. Puedes darle vuelta a las piezas de pollo para que se impregnen de los sabores.
4. Agrega la salsa de tomate, los tomates pelados y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien. Agrega agua hasta cubrir el pollo e incorpora las ramas de tomillo, remueve ligeramente, tapa la olla y deja cocinar a fuego bajo durante 30 minutos. Dale la vuelta al pollo de vez en cuando y remueve ligeramente.
5. Cuando esté listo, sirve y decora con tomillo.