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Recetas con pollo Delicioso

Caldo de pollo con tallarines

Este caldo es muy nutritivo e ideal como entrada de una comida. Aprende a prepararla con estos sencillos pasos.
9 Abr 2021 – 11:56 PM EDT
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Caldo de pollo con tallarines
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

  • 2 litros de agua
  • 1 pechuga de pollo
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 diente ajo finamente picado
  • ¼ cebolla finamente picada
  • 2 ramas apio en medias lunas
  • ¼ taza de chícharos
  • 10 onzas de tallarines o pasta tagliatelle cocidos
  • Jugo de 1 limón
  • 1 chile serrano picado y sin semillas
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. En una olla con 2 litros de agua, cuece la pechuga con la cebolla y un poco de sal. Cocina durante 20 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido el pollo.
  2. Retira de la olla y desmenuza el pollo. Reserva el caldo.
  3. En la olla, agrega el aceite de oliva y acitrona la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos a fuego medio. Luego incorpora el apio y el chile serrano y deja cocinar otros 3 minutos.
  4. Vierte el caldo de pollo previamente reservado, los tallarines, el pollo, el jugo de limón, los chícharos, sal y pimienta. Tapa y cocina hasta que suelte su primer hervor a fuego medio y los tallarines estén cocidos.
  5. Sirve e incorpora el cilantro picado.

2 litros de agua

1 pechuga de pollo

½ cebolla

1 cucharada aceite de oliva

1 diente ajo finamente picado

¼ cebolla finamente picada

2 ramas apio en medias lunas

¼ taza de chícharos

10 onzas de tallarines o pasta tagliatelle cocidos

Jugo de 1 limón

1 chile serrano picado y sin semillas

1 manojo de cilantro fresco picado

Pimienta al gusto

Sal al gusto