Hace unos días fue mi cumpleaños, uno de los hermosos regalos que tuve fue salir a comer con mi pareja, fue allí que redescubrí el couscous, que venía servido como acompañamiento del salmón.

La receta de tortilla de harina es parecida a la tortilla de maíz, pero en lugar de usar harina de maíz, usamos harina de trigo y, a diferencia de la receta del pan que sí lleva levadura, las tortillas de harina no. Se pueden usar para hacer burritos o canelones. Son de verdad muy sabrosas y fáciles de preparar, así que no te pierdas esta receta que, con pocos ingredientes, será una delicia sin igual.

Hoy te contamos una sabrosa receta para los más pequeños de la casa (¡y también para compartir con los grandes!). Haremos cocinando para tu bebé: ensalada de frutas con arroz y trigo.

Al parecer este postre es bastante común dentro de la comunidad menonita, y consiste en una crema de trigo fresca y rápida que acariciará tu paladar. Te cuento cómo preparar, entonces, esta sencilla crema de trigo.

El tabulé es una ensalada de Medio Oriente muy fresca y con deliciosos ingredientes. Uno de ellos es el trigo bulgur, en esta versión además incluiremos cebolla, tomate, perejil, menta, todo esto regado en jugo de limón, aceite de oliva y por supuesto sal y pimienta. Les recomendamos prepararla con tiempo y dejarla en la heladera durante un par de horas antes de servir.

Para renovar el menú te proponemos llevar a la mesa una ensalada árabe: tabboulé con frutos de mar, es ideal para los días de verano. Esta refrescante ensalada de trigo bulghur, es una especialidad de la gastronomía libanesa, a la que agregamos mejillones y camarones. La personalidad de la cocina árabe reside en la fragancia de sus platos, cuyos aromas consigue mediante el uso de hierbas y especias. En esta receta uno de los protagonistas es el trigo bulghur, cereal que tiene un agradable sabor a nueces y una textura muy ligera.