El tabulé es una ensalada de Medio Oriente muy fresca y con deliciosos ingredientes. Uno de ellos es el trigo bulgur, en esta versión además incluiremos cebolla, tomate, perejil, menta, todo esto regado en jugo de limón, aceite de oliva y por supuesto sal y pimienta. Les recomendamos prepararla con tiempo y dejarla en la heladera durante un par de horas antes de servir.
Tabulé: una ensalada del Medio Oriente
Por:Univision
Ingredientes:
4 porciones
3 tazas de perejil, finamente picado
1/2 taza de menta picada
4 o 5 cebollas finamente picadas
4 tomates medianos picados en cubos pequeños
100g de trigo burghul
½ taza de jugo de limón
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta, a gusto
Preparación
En primer lugar remojar el trigo burghul en agua fría durante 1/2 hora y escurrir. Mezclar muy bien todos los ingredientes. Si quieres puedes servirla dentro de hojas de lechuga.
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