El consumo de picante no está asociado a un deterioro en la salud, sino todo lo contrario: podría ayudarte a vivir más y una investigación lo demostró.

Un doctor aclaró algunos mitos de salud comunes que creíamos una verdad irrefutable, pero la explicación científica hará enojar a tu abuelita (o hacerla decir: ‘te lo dije’).

El chile es una de las bases de la comida mexicana. Este ingrediente está presente en los adobos, en los guisos y en los caldos. No podríamos imaginarnos unos buenos tacos sin su respectiva salsa.

El picante es un componente principal de varias cocinas alrededor del mundo: si bien su hogar es América y es el sabor protagonista de la cocina mexicana, en varios países de África y Asia, e incluso de Europa, es un ingrediente que no puede faltar en los platos tradicionales. El sitio Eater lista a las cocinas típicas peruana y mexicana a la par de las tradiciones culinarias senegalesa, etíope, nigeriana, china, tailandesa, india, japonesa e incluso italiana como las más picantes de todo el mundo.

Si te gusta comer picante y eres fan del chile poblano, seguramente has probado ya los clásicos chiles rellenos y los gourmet chiles en nogada.

El chile poblano (Capsicum annum) es una variedad de pimiento (o ají) cultivado en México y forma parte importante de la gastronomía mexicana. Su fruto es grande y poco picante, por lo que se usa principalmente en la elaboración de platos fuertes como el chile relleno. Además, es ingrediente principal del plato emblemático de las fiestas de Independencia: chiles en nogada.