Seguro que alguna vez han oído que desde hace algún tiempo podemos encontrar metales pesados en el pescado y eso los hace poco saludables. Una de las consecuencias de la contaminación de nuestras aguas, y que hace que pueda repercutir directamente en nuestra salud, es la incorporación a nuestra dieta de estos elementos mediante el consumo de carne de animales que, de alguna manera, pueden haber acumulado en su organismo estas sustancias perjudiciales.

Cuando una persona muere, su cuerpo comienza a descomponerse, pero existe una forma de conservarlo, incluso por años, mediante una técnica conocida como embalsamamiento.

Vamos a hablar de la química orgánica. La química de los seres vivos. La química de la vida. Esta es la idea que permaneció desde que se empezó a estudiar estos compuestos, aceptando que había algo distinto en el interior de estos compuestos, lo que el gran químico Berzelius llamó "fuerza vital".

La naturaleza de las lágrimas es una cuestión sumamente interesante, con mucho aún por conocer respecto a su funcionamiento y a lo que su relación con el llanto, en las más diversas culturas del mundo significa. Pero hoy no vamos a profundizar en ninguno de estos planteamientos, sino que nos dedicaremos a una cuestión mucho más simple. A menudo intentamos contestar las interrogantes que nos llegan en nuestra sección de preguntas y respuestas, así que hoy voy a hablarles sobre los procesos lacrimales y la composición de las lágrimas para contestarles por qué las lágrimas son saladas.

Las luciérnagas son insectos fascinantes, todos las conocemos y sabemos que tienen la capacidad de brillar en la oscuridad, como si tuvieran luz propia. Lo cierto es que por más conocidos que nos resulten estos “bichos de luz”, pocas veces se habla del complejo e interesantísimo proceso químico detrás del característico brillo nocturno de estos coleópteros. Hoy conoceremos algunas curiosidades sobre estos pequeños y contestaremos la pregunta sobre ¿por qué las luciérnagas tienen luz?

La pregunta acerca del porqué de la insolubilidad de los lípidos en el agua aparece con mucha frecuencia al momento de hablar de las relaciones entre la química y la biología. Para conocer la respuesta a esta interrogante, hoy conoceremos algunos detalles sobre los lípidos y su carácter hidrofóbico.