El chilcano o chilcanito es un trago tradicional peruano que se elabora a partir de pisco o guinda, jugo de limón y refresco de soda, y según se prepare con pisco o guinda se lo llama chilcano de pisco o chilcano de guinda. Hoy vamos a ver cómo preparar chilcano de pisco.

El sake, o vino de arroz como también se lo conoce, es una de esas bebidas tan fuertes que es difícil de disfrutar sola, sin combinarla con otra bebida, así que si tienen una botella de sake y no saben cómo beberla les propongo preparar un mojito muy original que combina sake y champagne.

Bueno, no es que estos tragos sean literalmente del demonio, o al beberlos uno se transforme mágicamente en un ser endemoniado, pero, lo que sí tienen en común es que llevan el nombre Demonio o Infierno. Por lo tanto, son ideales para compartir en una fiesta escalofriante tipo Halloween.

Esta bebida fue creada en 1915 en el Bar más emblemático del París de principios del siglo pasado, Harry's New York Bar, por el barman Harry McElhone. Un dicho de la época indica que esta mezcla se sentía como una patada. Siempre se ha servido en vaso alto y delgado (o una copa tipo flauta) que recordaba a los aficionados de este trago los obuses y las municiones de 75 mm que se usaban en la Primera Guerra Mundial. Ahí el origen de su nombre.

En la actualidad están muy de moda las bebidas saborizadas, y en la gama de las bebidas alcohólicas es vodka es una de las preferidas para saborizar. Dado que es neutro es fácil de perfumar y saborizar, tan fácil que lo podemos hacer nosotros mismos sin muchas complicaciones.

En el mercado se pueden encontrar diferentes tipos de ron, no solo claro y dorado, hay muchas más variedades. En ElGranCatador ya vimos el origen del ron, el proceso de elaboración e incluso algunos tragos. Hoy les propongo seguir conociendo esta bebida alcohólica.