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Donde comen 2 comen 3: atún disfrazado de bacalao

María Antonieta Collins te brinda una receta fácil, económica y deliciosa. Esta vez intercambió el costoso bacalao por atún en lata, un platillo que conserva la esencia de la receta gourmet pero sin pegarle a tu bolsillo. A continuación te compartimos los ingredientes y el modo de preparación para que lo disfrutes en familia.
8 Jun 2020 – 03:09 PM EDT
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Atún disfrazado de bacalao

INGREDIENTES:
4 latas de atún
4 pimientos rojos finamente lasqueados
1 lata de pure de tomate grande
2 cebollas finamente lasqueadas
6 papas cortadas en cuatro
1 manojo de perejil picado finamente
3 hojas de Laurel
1 frasco pequeño de aceitunas sin hueso
2 cucharadas de alcaparras picaditas finamente
8 ajos
4 clavos de olor
4 pimientas gordas
½ cucharadita de orégano
3 cucharadas de caldo de pollo en polvo
Sal al gusto
Aceite de Olivo

PREPARACIÓN:
Se sofríe la cebolla hasta que se suavice y después se añade el ajo y se sigue sofriendo. Después poner el pure de tomate, perejil, laurel, clavos y las alcaparras picaditas y un poco más de aceite de olivo, bajar la lumbre y dejar sazonar la salsa durante 10-15 minutos.
Si se reseca añadir 1 taza de agua y seguir cocinando.
Después agregar las papas para en la salsa y cuando estén a medio cocer añadir el atún.
Finalmente poner las aceitunas y sazonar con el caldo de pollo en polvo.

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