>> bienvenidos otra vez a "despierta aérica" y estoy emocionada porque creo que se momento ás delicioso de la mañana. Le vamos a regalar una serie de dos entregas y le vamos a presentar la primeraque tiene que ver con lo que a nosotros, ustedes les encanta comer en navidad.

Aqí esá elyanélica para contar todo. Elyanélica: media tarea de buscar esa persona que hace los platillos de navidad y que nos hacen suspirar.

Elyanélica: me dijeron que para conocer de sabores hay que preguntarles a los que saben y quien va saber ás que una maá ama de casa? Elyanélica: buenas.

Me dijeron que me tiene una sorpresa. >> í, vamos a mostrarles lo que esá preparado para él no le vamos a dar.

Ana torres tiene 20 años viviendo en estados unidos y no recuerda una navidad sin tamales en su mesa. >> tamales, pozole pero lo que ás tradicionales son los tamales.

Elyanélica: uno de los ípicos de la gastronoía mexicana es su receta ha evolucionado dependiendo la regón, consiste en una masa de míz hecha de manteca, sal y rellena de pollo, carne, o rajas de chile debidamente adobados. Luego de servido cada familia tiene su secreto.

A qé edad aprendó a ser usé tamales? >> cuando me fui de mi casa, porque yo siempre vía mi maá, la ayudaba pero las maás siempre ellas hacen todo.

Elyanélica: qé recuerdos le da cada vez que se come un tamal? >> recuerdos de mi familia.

Champurrado, una bebida ípica, con todo ese meú quien no grita " viva éxico "? Elyanélica: este si se lo vamos a dar aél.

Éste es para í. Elyanélica: me queda un hueco en el esómago me vine a casa de las hermanas de la cruz.

Vamos a ver. >> bienvenida, la esábamos esperando.

Esto esá casi listo. Elyanélica: qé vamos a hacer?

>> nuestros pasteles de hoja dominicana. Elyanélica: esá hecha con viandas o íveres.

>> las ponemos todas juntas, y lo ponemos a sazonar. El anélica: aqí la que hables evelyn .

Niurka raya y habla pero no habla. Hacen el pastel con tres tipos de plata ni incluido el banano, loado van con un saón casero.

>> un poquito ás de sal. Elyanélica: sal a gusto, huevos para dar consistencia, un chorro de naranja agria y aceite para pintar.

Lista la mezcla la rellenan con carne, cerdo o con pollo. >> le vamos a hacer el relleno bien generoso.

Despés se vuelve en hoja de pátano papelencerado y se amasa . Elyanélica: cándo llevas haciendo esto?

>> 21 años. Elyanélica: qé te recuerda el pastel?

>> es algo que no puede faltar en nuestra mesa en navidad como el cerdo pero el pastel es la base. El anélica: despés de 30 minutos lleó la hora de probar.

Muchas gracias a las dos de verdad. Elyanélica: con la barriga llena y el coraón contento nos dieron pastel de hoja hasta para llevar.

Y si llegaron. Francisca: aqí esán.

Elyanélica: esán los tamales. Francisca: yo viendo lo que nos preparaste, me acabo de dar una jartura, qé delicia, que vivan otros sabores sin otra gente.