No es que vayamos a alcanzar el paraíso a base de huevos y salmón salvaje, pero nos sentiremos mejor si elegimos alimentos que promueven estados de ánimo estables y favorecen la concentración. Algo que fácilmente se olvida cuando se emprende una dieta es que la comida incide en el humor. Y ¿acaso hace falta recordarlo? El bienestar emocional es más importante que la apariencia.
Plátano, piña y aguacate: los alimentos que te ayudan a ser feliz
Movimientos como 'Mood Food' o libros como 'La dieta de la felicidad' recuerdan que, para un funcionamiento óptimo a escala cognitiva y emocional, el cerebro debe recibir los nutrientes que necesita, elementos esenciales de la felicidad.
Para un funcionamiento óptimo a escala cognitiva y emocional, el cerebro debe recibir los nutrientes que necesita.
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Movimientos como Mood Food o libros como La dieta de la felicidad (coescrito por un psiquiatra, el profesor de la Universidad de Columbia Drew Ramsey), recuerdan que, para un funcionamiento óptimo a escala cognitiva y emocional, el cerebro debe recibir los nutrientes que necesita, elementos esenciales de felicidad, como la vitamina B12 (presente en, por ejemplo, el huevo). Ya en la antigüedad se asociaban determinados alimentos al vigor de espíritu o a la alegría de vivir. Ahora se ha probado que influyen en el estado de ánimo, la ansiedad y el estrés o la melancolía.
Ramsey recomienda no comer nada que proceda de un paquete. He aquí algunos alimentos no empaquetados que casan con el buen humor:
Plátano y piña
WASHINGTON, DC - JUNE 05: A guest bites into a Mickey Mouse shaped piece of pineapple during an event introducing The Walt Disney Companys new "Magic of Healty Living" program at the Newseum June 5, 2012 in Washington, DC. As part of the new healthy eating initiative, all products advertised on Disney's child-focused television channels, radio stations and Web sites must adhear to a new set of strict nutritional standards. Addionally, Disney-licensed products that meet criteria for limited calories, saturated fat, sodium and sugar can display a logo - Mickey Mouse ears and a check mark - on their packaging. (Photo by Chip Somodevilla/Getty Images)
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Miguel Ángel Almodóvar, coautor de Mood Food, recomienda comer un plátano todos los días porque, entre otras cosas, activa la serotonina. Además, tiene un alto contenido en potasio, que equilibra el exceso de sodio que nos aportan productos manufacturados y enlatados que consumimos habitualmente. Almodóvar también recomienda el consumo frecuente de la piña. “Es un antinflamatorio, lo cual tiene que ver con muchísimos procesos que producen mal humor e irritabilidad. Además, es la mejor forma de digerir las proteínas animales”, señala.
Huevo
Fresh chicken and quail eggs on a wooden rustic background
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El huevo es un alimento ideal para el cerebro por su elevado contenido en vitaminas B12 y cinc. Hoy sabemos, además, que la recomendación de no comer más de tres huevos a la semana no tiene, para la población en general, fundamento. Por último, tiene solo 78 calorías y es extremadamente versátil.
Pescados grasos
raw salmon fillet
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El salmón, la sardina y o la caballa contienen el ácido graso omega-3. Se cree que el omega-3 podría proteger contra la depresión. Expertos como Almodóvar recomiendan consumirlos dos o tres veces por semana.
Nueces
Walnuts on wooden table
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Se trata de un alimento rico en selenio, un mineral que protege la membrana de las neuronas y podría proteger contra la depresión moderada. Los frutos secos en general son un excelente complemento para las ensaladas, o para tomar un puñadito -pequeño, ya que son muy calóricos- entre horas.
Legumbres y lentejas
Bowls of cereal grains: red lentils, green mung, corn, beans and peas on wooden kitchen table. Selective focus.
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Las legumbres suponen una importante fuente de proteínas y hierro. La falta de este último, muy extendida, produce apatía, fatiga y dificultad para concentrarse. Son, además, un alimento barato, protagonista de muchas recetas tradicionales y fácil de cocinar.
Aguacate
Fresh avocado on cutting board over wooden background
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El aguacate nos alegra la vida. Entre otras cosas es rico en ácido fólico, cuyo consumo reduce los niveles corporales de un aminoácido vinculado a la ansiedad y la depresión.
Cereales integrales
A breakfast still life consisting of a bowl of cereal, pouring milk, a glass of orange juice, an apple, and a spoon.
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Son una fuente muy recomendable de energía porque sus hidratos de carbono se transforman en glucosa de forma lenta. Además, contienen mucha fibra. El pan de centeno también está indicado por su alto contenido en vitamina B, cuya ausencia se relaciona con el mal humor. En esta lista no podría faltar la avena, cereal muy energético con una elevada cantidad de vitaminas B6 y B5, cuya carencia se relaciona con los cambios de humor, dolor de cabeza y fatiga.
Espinacas y otras hojas verde oscuro, lechuga y pimientos
Baby Spinach
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Tienen un alto contenido en magnesio. Su ausencia se relaciona con calambres, dificultad para relajar los músculos e insomnio. La lechuga contiene ácido fólico. Su ausencia se relaciona con la fatiga o la irritabilidad. Los pimientos rojos poseen gran cantidad de vitaminas del complejo B, fundamentales para el sistema nervioso.
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