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Reto 28

Ensalada cítrica de verano y playa | Reto 28

No hay nada más veraniego que una ensalada. Esta receta es nutritiva y refrescante y admite múltiples variaciones.
27 Jun 2018 – 6:00 PM EDT

Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 1

Ingredientes:
1 naranja
1 toronja rosa
2 tazas de espinaca
1 cucharada de piñones
2 cucharadas de cebollín fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de cilantro bien cortadito
1 aguacate mediano cortado en lajas
1 diente de ajo bien cortadito
12 camarones pequeños cocidos (pollo o tofu como sustituto cocidos) con sal, pimienta, ajo y aceite de oliva
1/2 cucharadita de ralladura de toronja y naranja para el aderezo

Preparación:
Pica la toronja y la naranja en trocitos para la ensalada.
Deja la mitad de la toronja para exprimir el jugo y usa para el aderezo.
Añade todos los ingredientes y mezcla bien en un recipiente.

En fotos: participantes del #Reto28 comparten sus recetas

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