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Nutrición

Escuelas públicas de Nueva York servirán alimentos sin carne una vez por semana

Los llamados “Lunes sin carne” forman parte de un movimiento nacional que está enfocado en proveer opciones de comidas saludables y ecológicas.
11 Mar 2019 – 6:07 PM EDT

El alcalde comparte un almuerzo con una estudiante de primaria y el canciller Carranza.

Si a tus hijos les gusta mucho la carne, prepáralos porque la comida será retirada de los almuerzos de todas las escuelas públicas de la ciudad de Nueva York.

El alcalde Bill de Blasio y el canciller de educación Richard Carranza anunciaron este lunes que a partir de este otoño, todas las escuelas públicas de la Gran Manzana servirán sólo desayunos y almuerzos vegetarianas los lunes.

Los llamados “Lunes sin carne” forman parte de un movimiento nacional que está enfocado en proveer opciones de comidas saludables y ecológicas.

Un programa piloto fue incorporado el año pasado en 15 escuelas de Brooklyn, y los resultados motivaron al Departamento de Educación a expandir el programa a los cinco condados. La ciudad también empezó a probar el programa en enero en 11 hospitales públicos de la ciudad.

La ciudad dice que la expansión no representa un aumento en costos. Expertos en nutrición de las escuelas recibirán la opinión de los estudiantes antes de que se finalicen los menús.


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