Las propiedades de las semillas de sésamo nos benefician en gran medida, por eso es necesario que si todavía no las has introducido a tu dieta, lo hagas a la brevedad. Tienes que saber que las semillas de sésamo son oleaginosas conteniendo ácidos grasos insaturados, proteínas que son ricas en aminoácidos esenciales y también minerales.
Propiedades de las semillas de sésamo
Por:Univision
Al contener ácidos grasos las semillas de sésamo mantienen la sangre fluida, por lo cual ayudan a que se disuelva en mejor medida el colesterol malo. Contiene lecitina que es un gran nutriente para las células cerebrales y también para los nervios ópticos. Se puede decir que la lecitina también ayuda a reducir y controlar el colesterol.
Las semillas de sésamo nos proveen calcio el cual contiene una gran absorción para el organismo. Nos ofrece fósforo y vitaminas B3 y E las cuales son antioxidantes naturales. Su consumo está especialmente recomendado para las mujeres que están embarazadas o que están pasando por la etapa de la menopausia.
Se recomienda el consumo de semillas de sésamo crudas y molidas, o sino levemente tostadas. Las personas que consumen las semillas crudas y molidas absorben en buena medida los ácidos grasos, si se tuestan los ácidos grasos son alterados. Al consumirse crudas tienen que ser molidas porque sino no resultan muy bien asimiladas. Luego de molerse se tienen que consumir lo antes posible siendo el tiempo máximo a los tres días porque son de fácil oxidación.
Es importante tener en cuenta que el aporte de Zinc del sésamo previene la infertilidad masculina. Nos ayuda a tener buen equilibrio hídrico por el contenido de sodio y potasio. Tiene mucho hierro por lo cual es recomendado en personas que tienen anemia o debilidad, contiene más hierro el sésamo negro que el blanco.
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