La fariña, en Argentina, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay, es una harina gruesa de mandioca. Se la suele preparar de muchas maneras, y esta que les propongo ahora es una forma practica, rica y sencilla de hacerlo.
Fariña: qué es y como prepararla
Por:Univision
¿Se animan a probar algo nuevo? Solo necesitan fariña, cebollas y un caldito de verduras.
Anímense, no sean lentos ni vagos…. Que no hay nada que perder.
Si ustedes conocen otras buenas recetas para preparar fariña, que nada los detenga: compartan, enseñen, critiquen, y propongan.
Fariña
Ingredientes
un par de cebollas
1 taza de fariña
caldo de verduras
Preparación
Freír en aceite un par de cebollas. Cuando esté transparente agregar una taza de fariña y revolver hasta que se mezcle todo. Sin dejar que se queme se va agregando caldo frío de a poco, de acuerdo a como lo va absorviendo. Debe quedar como un puré. Les aviso que la medida de la cantidad de caldo es a ojo, pero lleva bastante. Luego se lo deja hervir dos o tres minutos. Se agrega sal si es necesario, de acuerdo a como haya estado de salado el caldo.
Via | haztevegetariano
