¡Incorporemos nuevas recetas con verduras! Los invito a desgustar nuevos sabores. El plato que sugiero hoy es una coliflor gratinada al horno, la cual es fácil de hacer: en pocos minutos tienen listo el almuerzo o la cena del día. Fría o caliente queda rica. ¡Prueben hacerla y verán cómo les gusta más!.
Coliflor gratinada al horno
Por:Univision
Ingredientes:
- Una coliflor grande
- 3 huevos
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
Salsa blanca:
- 3 cucharadas grandes de fécula de maíz
- 2 cucharaditas de sal
- 3/4 L de leche
- 1 cucharada de aceite
- Nuez moscada
- Pimienta
- 1 cucharada queso rallado
Preparación:
Lavamos y cortamos la coliflor.
La hervimos en agua con sal hasta que cocine.
Imagen Crovat
Una vez que está lista, colamos.
Colocamos en una fuente para horno. Reservamos.
Hervimos los huevos, los cortamos en cuartos y se los agregamos. Reservamos.
Imagen Crovat
Colocamos en una cacerola la fécula con la sal.
Agregamos la leche (fría) revolviendo con una cuchara de madera lentamente así evitamos que se nos formen grumos .
Imagen Crovat
Una vez disuelta la fécula (siempre en frío) agregamos el aceite.
Llevamos el fuego revolviendo lentamente con la cuchara de madera hasta que espese.
Condimentamos con nuez moscada, pimienta y sal a gusto.
Una vez que está lista la salsa blanca, se la agregamos por encima a la coliflor. Espolvoreamos con queso rallado y llevamos al horno a que gratine.
Imagen Crovat
Imagen Crovat
¡Lista esta coliflor gratinada hecha al horno!
Esta receta no sólo es rapidísima sino que a la vez es sana y súper liviana, ya que la salsa blanca es light. Si no les gustan los huevos pueden sustituirlos, pues no le van a cambiar el sabor. Como siempre digo, les doy la base para que creen sobre ellas. ¡Anímense y diviértanse creando en la cocina!
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