Filetes de pescado al horno con papas y salsa blanca

Hoy te invito a que sumes a tu dieta estos filetes de pescado al horno con papas y salsa blanca dietética que le da al plato una consistencia y un conjunto de sabores que no puedes dejar de probar.

Ingredientes:

• 1 kg de pescado (Para preparar esta receta elegí merluza)
• 10 papas medianas
• 4 zanahorias
• 3 cebollas
• Sal y pimienta a gusto
• Queso rallado para gratinar
• Para la salsa blanca:
• 2 cdasde harina o maicena
• 1/2 litro de leche
• Sal, pimienta, nuez moscada (a gusto)
• Una cucharada de aceite

Preparación:

Del pescado:

Pelamos y cortamos las papas en rodajas finas.

Lavamos los filetes de pescado y los rociamos con limón.

Cortamos las cebollas en aros finos.

Rallamos la zanahoria.

Colocamos las papas en una asadera para horno, salpimentamos y colocamos un poco de aceite.

Colocamos los bifes de pescado sobre las papas.

A continuación, la zanahoria rallada.

Por último la cebolla. Volvemos a salpimentar y a colocar un poco de aceite

De la salsa blanca:

En una olla colocamos la harina.

Agregamos gradualmente leche revolviendo constantemente para que no se formen grumos.

Una vez disuelta la harina, agregamos la cucharada de aceite y la llevamos al fuego, revolviendo con cuchara de madera.

Agregamos sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Volcamos la salsa blanca sobre el pescado y las verduras preparadas en la asadera.

Espolvoreamos con queso rallado y llevamos al horno hasta que quede bien gratinada.

Por último, emplatamos.

Es recomendable comer pescado al menos una vez por semana. Además, estos bifes de pescado con papas y salsa blanca los puedes consumir tanto fríos como calientes y es una receta fácil y económica.

Espero que te guste y te animes a seguir preparando nuevas recetas de pescados.