Con frecuencia la gente cree que las bebidas alcohólicas son solo para hacer cócteles, pero la verdad es que también se pueden usar para cocinar, y no solo el típico vino, sino también vodka, ron, o lo que prefiéramos. Al menos para mí, que no soy amante de este tipo de bebidas, prefiero que estén en lo que como porque se une con otros sabores y se me hace menos desagradable. Esta salsa de vodka para la pasta se hace en tiempo récord y sabe muy bien.

La panna cotta es una receta de un postre de origen italiano que consiste básicamente en hacer una gelatina de leche. Cualquier preparación de este tipo lleva una base de leche, crema y azúcar hervida que luego se le agrega gelatina para darle textura, consistencia y firmeza. Luego podemos hacer lo que queramos como esta panna cotta de mango, que es una variación de la receta original.

La lasaña es una favorita en todas las casas, definitivamente. La comen niños y adultos y es una buena manera de engañar a los que no comen muchos vegetales, especialmente con esta receta que es una variación porque no ponemos una capa sobre otra como es de costumbre, sino hacemos rollos. Los rollos de lasaña rellenos de espinaca y pimientos rojos asados es una receta laboriosa pero muy buena y, a mi parecer, fácil de hacer.

Una piccata es una preparación italiana donde se sirve alguna carne acompañado de arroz, pasta o polenta y con alguna salsa de nuestra preferencia pero que tenga en los ingredientes como regla jugo de limón, mantequilla y especias de nuestra preferencia. Esta vez haremos piccata de pollo, acompañado con pasta y con una salsa de vino y crema.

Una de esas recetas maravillosas de preparar cuando tenemos mucha hambre y pocas ganas de cocinar. Esa es justamente la maravilla de todo sándwich. Simplemente compra los ingredientes y arma este delicioso sándwich italiano, luego aprovecha para comer donde te sientas más cómodo.

De mucho hablar del calzone, me vino antojo. Y este antojo no es de embarazo, es de nostalgia. ¡Hace mucho que no como un calzone! ¿Cómo puedo remediarlo? Fácil, preparando una buena receta.