El filet mignon es un corte de carne cuyo nombre le describe perfectamente. Los términos “filet mignon” derivan del francés y juntos significan "pequeño medallón". Pero, a pesar de pequeño, este corte no pasa desapercibido para nada; el filet mignon es el rey de los cortes, o al menos es así como suele considerárselo, gracias a su sabor y su inmensa suavidad.

Hoy ElGranChef se acuerda de sus seguidores vegetarianos, pues en esta oportunidad preparamos un video exclusivo que les enseñará la receta de Ratatouille. Este es un plato muy popular en Francia que se elabora a partir de diferentes hortalizas, aunque sus ingredientes infaltables son los pimientos, la cebolla y la berenjena.

Las "Herbes de Provence" o "hierbas de provenza" son una mezcla de hierbas aromáticas tradicional de la cocina del sur de Francia. Su fragante aroma y sabor aporta un toque especial a muchos platos de la cocina mediterránea. Es excelente combinada con aceite de oliva para agregar a pollos, pescados, tomates, papas, para ensaladas o salsas, quesos, grillar carnes...¡cientos de opciones! Te enseñamos las proporciones para hacer tu propia mezcla de Herbes de Provence en tu casa, la cual puedes conservar en frascos herméticos.

Esta receta salada de crepes rellenas de puerros y hongos, es perfecta para que hagas una cena especial. Puedes utilizar cualquier variedad de hongos frescos comestibles: champiñones, porcinis, portobellos, los que consigas. Las crepes son una masa absolutamente sencilla que se elabora a base de harina, huevos y leche, permiten cientos de combinaciones y se pueden acompañar con rellenos dulces o salados. Forman parte de la comida francesa, ya que son originarias de la región de Bretaña, en Francia, pero estos platos hoy están difundidos en todo el mundo. ¡Sorprende con este plato a tus amigos! Lleva a la mesa un plato simple, pero diferente.

Hoy te recomendamos una receta de la comida francesa: quiche light de espinacas y queso.

Los croutons son una excelente adición a muchas de nuestras comidas, especialmente a las ensaladas. De hecho, la ensalada César cuenta entre sus ingredientes típicos a estos cubitos de pan frito. Además, podremos utilizarlo para decorar sopas y para darle un toque crocante a otras comidas. Los croutons son sencillísimos de preparar y nos ofrecen excelentes resultados. Lee la receta y prepáralos tú mismo en casa. A partir de ahora seguro te animarás a integarlos a muchos de tus platos.